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【榛果粉怎么做好吃】榛果粉健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生食物

材料

粉葛400g,无花果1两,玉竹1两,去核红枣1两,蜜枣2粒,鸡骨架1个,凤爪数对

做法

1、粉葛去皮洗净,用石臼盅散或切块。

2、鸡骨架和凤爪氽烫后冼净,刮去多余的油脂。

3、锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入,煮沸后用文火熬3-4小时。

4、加入少许盐调味即可。

材料

无花果,粉葛,红萝卜,猪骨,盐,鸡精

做法

1.将葛粉削皮切块。

2.红萝卜削皮切块。

3.所有材料一起入锅烧开,猛火烧开后文火煮三小时,调味即可。

材料

"火龙果(红果肉) 半颗(约150g)","火龙果(白果肉) 半颗(约150g)","柠檬汁 2.5大匙","蜂蜜 2~3小匙","冰块 300g","装饰-火龙果果肉 适量"

做法

所有食材备用

将火龙果果肉、冰块、柠檬汁、蜂蜜以果汁机搅打成冰饮

倒入杯中,放入些许火龙果果粒,完成

材料

"冬粉 1把","罐头泡菜 1/3罐","绿奇异果 1颗","黄金奇异果 1颗","九层塔 少许","香油 数滴"

做法

冬粉用冷水泡十分钟泡软化,入滚水煮软,捞起用冰水冰镇一会儿,保持口感Q弹。

捞起后拌入罐头泡菜、香油几滴,装盘后加入奇异果片和九层塔碎。

材料

"彩色越光米-红曲3/4 量米杯","鲜奶 200ml","盐 少许","糖1 汤匙","香草露1/8 茶匙","桑椹 适量","葡萄 适量"

做法

越光米煮之前要泡30分钟~一小时,煮出来的米更有弹性更香甜。

泡完一小时冷水澡,米变饱满有光泽。这里采用的是红曲萃取的越光米。用原色越光米也ok。

像做炖饭一样,只是把高汤换成牛奶。把糖、香草露、跟牛奶混合。先放盐,倒进50ml含糖的牛奶,小火慢慢煮,边煮边搅拌。

随着米粒吸收牛奶,饭会变稠,粉红色变深了。这时再倒进50ml牛奶,继续拌,不要让饭焦了。总共加奶3次(total 150ml),煮至饭熟。

煮好的炖饭浓稠度如图。

让饭放凉,放进甜点杯。吃之前加进剩余的牛奶拌一下,让饭粒分开,不要黏着。记得,吃之前要再倒进牛奶拌开。饭要热吃也可以,用热牛奶拌也ok,我觉得热热吃更能显出营养米的Q度。

切些自己喜欢的季节水果,多用几种水份更缤纷,放在米布丁上。

搭配红色降血压降胆固醇又抗氧化的红曲米,选补血的桑葚及葡萄来搭配,活血。

材料

做法

粉葛和红萝卜去皮切成块,备用;

煮滚一锅水,将猪骨出水3分钟,​​之后取出放入装水的碗中冷却;

之后在一个大锅中加入所有的材料,加水没过所有的材料(约1.5L),高火煮10分钟;

之后调为中火再煮2小时,加入适量盐和鸡粉调味,即成。

材料

杏仁粉250公克,低筋面粉30公克,蛋白400公克,细砂糖60公克,榛果粉50公克,糖粉适量浙江治癫痫病的医院有哪些>

做法

1.杏仁粉先过筛后,将粗粒的杏仁粉筛出,只取细粒粉部分,并补足份量后备用。

2.低筋面粉以筛网过筛后备用。

3.让蛋白回温至20℃左右后,将蛋白先打发,并加入30公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。

4.再加入剩下的30公克细砂糖,继续打发至接近干性发泡阶段。

5.将作法1、2的所有材料加入作法3的蛋煳中,混合拌匀至无干粉即可。

6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内,将面煳挤入长方状模型中。

7.在作法6挤好的面煳表面撒上一层榛果粉,再撒上些许糖粉,放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约12分钟至表面干酥即完成。

材料

Espresso1人份,鲜奶100cc,榛果果露15cc

做法

1. 以奶泡壶将鲜奶打出奶泡,并将粗的奶泡刮除。

2. 以浓缩咖啡为底,加入榛果果露,倒入奶泡与热牛奶,同时手摇奶泡画出图形。

材料

香蕉一根,有机榛果粉22g,温水180ml,芒果果冻,椰果,焦糖香草

做法

1.果冻也椰果切碎,香蕉切小块

2.用温水冲泡榛果粉,搅拌均匀,这就是榛果奶啦

3.料理机里放入香蕉块和榛果奶,搅打一分钟

4.杯子里放入果冻和椰果,倒入香蕉榛果奶昔

5.表面撒一层焦糖香草即可。(可省)

材料

榛果酱100公克,焦糖牛奶馅100公克,兰姆酒少许,榛果粒10公克

做法

1.将市售榛果酱拌匀以预防沉淀。

2.把焦糖牛奶馅与作法1的榛果酱混合拌匀。

3.在作法2的碗中加入少许兰姆酒混合拌匀。

4.最后加入烤熟的榛果粒拌匀即可。

材料

奶油236公克,糖粉236公克,盐5公克,全蛋236公克,低筋面粉142公克,高筋面粉94公克,可可粉47公克,小苏打粉2公克,速发粉2公克,榛果100公克

做法

1.将榛果放入烤盘中,以上火180℃、下火180℃烘烤约10分钟备用。

2.将糖粉、盐混合,一起过筛备用。

3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。

4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法2以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法3的粉料。

5.将作法4续以中速搅拌均匀后,再加入作法1的榛果稍微拌匀,倒入圆形小烤模中,抹平表面(每个可额外放上1颗榛果作为装饰),移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。

材料

鸡蛋 2,牛奶 85ml,无盐奶油 45g,低筋面粉 55g,盐 少许,70%黑巧克力 50g,榛果糖浆or榛果酒 1汤匙,鲜奶油a 133ml,鲜奶油b 13ml

做法

1、 榛果巧克力鲜奶油内馅:将鲜奶油a+榛果酒打发至尖挺 然后冷藏备用

2、巧克力融化 与 鲜奶油b混合均匀

3、与榛果奶油(从冰箱取出) 迅速混合均匀 (要趁热因为巧克力浆凉掉会结块)

4、等泡芙凉了 就可以将内馅填入在此之前 可先将榛果巧癫痫病医院治疗费用是多少克力鲜奶油放入冰箱冷藏有些人将内馅用挤花袋挤入泡芙内或者是简单点 将泡芙切开 用小汤匙挖入即可!!!

材料

材料:6寸活底模,分量6-8人份,烤箱中层170度,8-10分钟

蛋糕片:(一共7片蛋糕,所以材料都乘以7)鸡蛋1个,低筋面粉30克,白糖20克,无盐黄油8克

装饰:淡奶油500ML,德芙榛仁300克,MM巧克力豆一包

准备工作:德芙榛仁巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一奶油要冷藏至少一夜,否则不易打发

做法

做法:

1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失

2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素,边搅拌边加,直到颜色合适为止

3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀

4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了

5.模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡

6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察

7.冷却凝固好的德芙榛仁巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。

8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了

9.蛋糕完成了,上面铺满了超级喜欢的MM巧克力和整颗的榛仁,以及松子。

材料

水450�P,红茶茶包2个,粉状奶精30公克,榛果果露60�P

做法

1.取锅,将水煮至沸腾后,立即将热水倒入准备好的杯中,先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上,焖约5分钟后取出,加入粉状奶精调味。

2.先将榛果果露倒入杯中,再倒入作法1内调匀即可。

材料

浓缩玫瑰水4大匙,奶油225克,糖粉90克,低筋面粉330克,奶粉50克,发粉1小匙,起司粉25克,干燥玫瑰花瓣适量,榛果适量

做法

1.先将奶油加入糖粉后拌匀稍微打发。

2.加入浓缩玫瑰水

3.将低筋面粉、奶粉、起司粉加入后用搅拌器稍微拌匀

4.再加入玫瑰花瓣适量,拌匀后取适量面团以手掌与手腕的地方压出圆形。

5.在圆形的饼干上洒上适量的榛果粒

6.放入170度的烤箱中烘烤15分钟,放凉后即可包装。

材料

蛋黄75公克,细砂糖38公克,盐1公克,沙拉油45公克,橘子水58公克,低筋面粉75公克,泡打粉2公克,蛋白150公克,红糖75公克,内馅1:100公克,无糖榛果酱适量,内馅2:50公克,牛奶巧克力40公克,玉米脆片50公克,巧克力淋酱:30公克,动物性鲜奶油200公克,麦芽糖200公克,葡萄糖175公克,吉力丁片4片,苦甜巧克力200公克

做法

1.将蛋黄、细砂糖与盐,用搅拌器打发至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水后拌匀。

2.作法1中加入一同过筛的低筋面粉与泡打粉后搅拌均匀备用。

3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次加入红糖,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。

4.从作法3中取1/3的蛋白量与作法2拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。

5.取一个干净的烤盘,铺上烤焙纸,将作法4倒入,并用刮板抹平,放入烤箱以癫痫病能治愈不上火190°C�u下火150°C,烘烤20~25分钟,取出放凉后即为蛋糕体。

6.制作内馅1时,将无糖榛果酱加入白奶油霜拌匀即可。制作内馅2时,将无糖榛果酱和牛奶巧克力隔水加热融化后,再拌入玉米脆片混合均匀,即为巧克力脆片。

7.制作巧克力淋酱时,将动物性鲜奶油、麦芽糖、萄葡糖煮热后,接着加入泡软之吉立丁片拌匀,再加入可可粉及溶化之巧克力拌匀后,降温至40℃左右备用。

8.将作法5的蛋糕体切成三等份,在第一层抹上巧克力脆片后,再叠上一层蛋糕,表面并抹上榛果奶油霜的,接着再叠上一层蛋糕,并于表面抹上榛果奶油霜后再淋上巧克力淋酱,最后再装饰巧克力脆片即可。

材料

牛油/玛琪琳250克,幼糖200克,蛋4粒(打散),自发面粉300克,牛奶5大匙,Nutella酱6大匙,杏仁片少许

做法

1. 将全部材料放入搅拌器中打至松发.

2. 酱2/3的面糊倒入已抹油的9寸烤盘中,抹平.加入6大匙的Nutella酱,再把剩下的面糊倒入,用竹枝旋转数圈,抹平.

3. 撒上杏仁片,放入已预热的烤箱中,以180°C烘45分钟-1小时或至熟及金黄色即可.

4. 取出,待冷后切块享用.

注:

1. 这个蛋糕既简单又方便,可以做成大蛋糕也可做成小纸杯蛋糕.放入烤箱后如果发现表层太快变褐,可以在上面放一张锡箔纸,这样就可以避免烤得太黑了.

2. 如果没有杏仁片你也可以用其它的坚果来代替.

3. 必须用幼糖,如果你用其它的糖来代替,效果会没有那么好.

4. 自发面粉可以自己调配,比例是200克的面粉对5克的发粉.

材料

奶油250g,榛果粒100g,榛果酱150g,糖粉50g,卡鲁哇酒1大匙

做法

1.)将奶油放在室温下软化备用。

2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。

材料

全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,榛果酱100公克

做法

1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中铺平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌约20秒至均匀即可。

5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

6.取一些作法5面煳与榛果酱拌匀,再倒回作法5全部面煳中拌匀,即可倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

材料

建议想学做面包的新手们先从学做这种面团入门。等掌握及了解面团发酵的状况后, 才慢慢的癫痫小发作能治好吗精进到别种面团的做法。

还有如果面包能当天就吃完的话, 不打算留隔夜, 用这直接发酵法来发面团最方便了。但是如果你有时间的话, 我还是大力建议用汤种法。。。。

面团 Dough (16 breads)

425g -高筋面粉

75g -低筋面粉 或普通面粉

60g ~80g 细砂糖

170ml -温水

2 颗蛋 ( 留下半颗蛋黄, 加上1汤匙水制成蛋液涂面包用)

60g 奶油或面包油

3 汤匙牛奶粉

2½ 茶匙即溶 酵母

½ 茶匙盐

做法

1. 先在搅拌盆内用温水泡开半茶匙的糖及面粉,撒下酵母,激活酵母菌。放置15分钟至产生丰富的泡沫。(这样才能确保酵母菌是活的,面团才一定会发)

2. 接着把蛋,盐及糖加入搅拌盆内的酵母液中拌匀后, 加入全部的干材料搓揉用筷子拌成棉絮状后, 在盆子内搓揉2分钟左右至成面团后,取出面团放在工作台上。再加入软化的奶油或面包油继续搓揉15~20分钟至面团可扩展成薄膜的阶段,把面团滚圆,放进搽了油的盆子内盖起,让它在30度C的状况下发酵90分钟。

3. 90分钟然后进行翻面的动作, 用拳头或手掌往膨胀了大约2倍的面团中间轻压,把周围的面团拉往中间,轻轻的压出空气即可,再顺手把压过的面团往下拉, 让面团表面光滑完整, 再继续进行延续发酵30分钟,让面团发酵至超过双倍大。

4. 把面团取出, 放在工作台上进行分割成60g的小团的动作。

5. 把小面团滚圆后再休面10分钟。

6. 先从第一个滚圆的面团做起, 把一大汤匙的榛果巧克力酱放在压扁的面团中间涂开,周围留大约1.5cm的边,别涂到巧克力酱。

7. 把面团卷起。

8. 把接口捏紧。

9. 把卷起的面团两头捏在一起,放进14号的纸杯内。

10. 用利剪在面团的中间剪一刀。

11。放在一旁50分钟发酵至超过双倍大。

12. 用软刷子涂搽蛋液。

13. 用喷雾器撒喷些水在面包上, 才马上放入已经预热180度C的烤箱内烤7~9分钟。

温馨小提示:

吃不完的面包要密封收藏在保鲜盒内,隔天想吃个又软又热的面包, 先用喷雾器喷些水在面包上, 然后用铝箔包起, 放进预热180度的烤箱内烤个5分钟就行了。 铝箔使用时轻些手别弄破, 还可以折收起循环使用数次才丢弃。(有时粘了果酱还是什么的,抹干净就行了, 把循环使用的铝箔收在冰箱里,就不怕虫蚁啦!)节能省碳!

欢迎到我家厨房看看详细的制作图片:

http://mommykhoo.blogspot.com/2012/08/dough-16-breads-425g-75g-60g-80g-170ml.html

新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101ad7z.html

材料

鲜奶油 230g,炼乳 196g,无盐奶油 5g,Nutella果酱 150g

做法

1、利用电动搅拌器将炼乳跟鲜奶油搅拌打发后,再加入融化的无盐奶油一起搅拌

2、加入放在室温的nutella榛果果酱,利用打蛋器搅拌均匀

3、倒入密封的保鲜盒里,冰冻6小时即可完成

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