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【魔芋丝怎么做好吃】魔芋丝健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生食物

材料

木耳20克,魔芋丝60克,香菜2根,绿芥末适量,陈醋适量,盐适量

做法

1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。

2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋,挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀,汁就调好了。

3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!

小诀窍

喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。

材料

雪菜,魔芋丝,肉末,干红辣椒

做法

1.雪菜切末后用清水泡十分钟,去盐。

2.魔芋丝清水泡三五分钟,猪瘦肉切末。

3.锅内放油,放入两三个辣椒炒香,然后放入肉末翻炒。

4.放入魔芋丝翻炒一会儿,然后放入雪菜翻炒一分钟。

5.出锅前放入鸡精。(由于雪菜一般腌制的很咸,所以不用再放盐了。当然如果喜欢味重,可以再放少许)。

材料

魔芋丝1包,辣椒2只

做法

1.魔芋丝煎开包装,用清水洗2次,然后放到开水里面烫3-5分钟。

2.辣椒(要选尖嘴辣椒,因为这样才够辣。。。)切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。

3.把窝里多余的水倒掉,放入冰块、冷却,然后拌上麻油、辣椒酱,OK。

材料

魔芋丝 两袋 黄瓜 2根 调料 芝麻酱 15克 老干妈辣酱 1大匙 盐 糖 香油 鸡精 醋 适量 大蒜 2-3瓣

做法

第一步: 魔芋丝先过开水煮一下淋干备用,黄瓜切丝备用。

第二步: 调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末,注意蒜末要尽量切碎,主味以酸甜为主,芝麻酱不要调得过稀。

第三步:魔芋丝一定控干水分,加黄瓜丝,再浇入调好的酱汁搅拌均匀。

材料

魔芋丝,蚝油,生菜

做法

1.魔芋丝放开水中一煮,再拌上自己喜欢的调料便可。

2.或者和别的菜煮在一起,想煮出哪家医院是治疗羊羔疯正规医院什么味道就是什么味道。我在炒蚝油生菜的时候顺手放了一包进去,出来便是上面的效果――看起来很想粉丝,吃起来也是韧韧的粉丝口感。

材料

魔芋,红萝卜,金针菇,红椒,佛手瓜,盐,白醋,糖,红油,少许香油

做法

1、魔芋、红萝卜、金针菇、红椒、佛手瓜洗净切丝,放入盘中;

2、加盐、白醋、糖、红油、少许香油拌匀即可。

材料

食材:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗

调料:豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜

做法

1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下,捞起来备用。

2、锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

3、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒。

4、翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

材料

盒装魔芋,沙茶酱,荷兰豆,胡萝卜,食用油

做法

1.盒装魔芋拆开,倒掉盒子里的水,把魔芋放在流动的水下冲洗干净。锅里水烧开,把魔芋放入焯水后,捞出沥干水份备用

2.荷兰豆洗净摘去两头,当中切一刀。胡萝卜洗净去皮切成片

3.锅中放油烧热,入胡萝卜片煸炒

4.再放荷兰豆煸炒片刻

5.魔芋块放入翻炒一会儿

6.放一大勺沙茶酱,翻炒均匀即可

材料

主料:魔芋豆腐600克

调料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。

做法

1、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。

2、入开水锅中焯一下去掉碱味。

3、用清水冲洗干净。

4、炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。

5、加入少许水或高汤大火烧开。

6、魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。

7、锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。

材料

盒装魔芋,沙茶酱,荷兰豆,胡萝卜

做法

1.盒成都哪家医院治癫痫病好装魔芋拆开,倒掉盒子里的水,把魔芋放在流动的水下冲洗干净。锅里水烧开,把魔芋放入焯水后,捞出沥干水份备用

2.荷兰豆洗净摘去两头,当中切一刀。胡萝卜洗净去皮切成片

3.锅中放油烧热,入胡萝卜片煸炒

4.再放荷兰豆煸炒片刻

5.魔芋块放入翻炒一会儿

6.放一大勺沙茶酱,翻炒均匀即可

材料

干椒, 花椒, 八角,鸭块和姜片,剁椒,老抽,生抽, 伏特加,魔芋,香菜.

做法

1.干椒 花椒 八角锅内爆香。

2.飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色,加入剁椒,老抽翻炒。

3.加入水,盐,生抽 伏特加4-6瓶盖(视鸭肉多少而定)盖上锅盖15分钟。滤掉渣子,只剩鸭 姜片 干椒 。

4.魔芋焯水(多煮会,魔芋不容易烂)后加入锅内,加入葱白焖煮至收水。撒点香菜,或者葱段出锅。

个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。

材料

主料:魔芋、青椒、红椒、葱、姜、蒜

佐料:盐、花椒面、酱油、鸡精、味精、油

做法

1、魔芋切成长方形,青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。

2、锅里不放任何东西,热了后把切好的魔芋放入锅里,用小火煸干魔芋里多余的水分,煸好后倒入碗中备用。

3、锅里多放一点油,6成热时就放入切好的姜蒜爆香,再放入青红椒丝爆香,最后倒入煸好的魔芋翻炒。

4、途中放入以上佐料,或者有自己想吃的味道都可以放。翻炒均匀后就做好了。

材料

魔芋,糖,鸡精,猪瘦肉,料酒,葱,雪菜,盐

做法

1.雪菜洗去咸味,切碎。

2.猪肉切丝,用料酒稍腌制。

3.魔芋切成立方块。

4.锅热油,倒入肉丝,煸炒后放雪菜,加盐、鸡精调味,可略咸,炒匀后盛出。

5.倒少许油,小心放入魔芋,轻轻推炒后倒入适量雪菜肉丝,撒葱花推匀即可。

材料

黑魔芋板,盐,白豆腐乳2块,糖,水,香油,青红椒

做法

1.黑魔芋板切片,中间拉开一刀,一头从中间穿过,成麻花状。

2.煮开一锅水,放盐,放魔芋入锅,煮5-8分钟,就治疗儿童癫痫病比较便宜的医院可以捞出,控干水分。

3.两块白豆腐乳,加适量糖和水,把豆腐乳稀释成浓稠的浆汁,淋在魔芋上,再淋几滴香油。

4.最后撒上青红椒点缀一下,就可以了。

小诀窍

魔芋是减肥圣品哦!

材料

魔芋1块,玉米粒200克,大葱适量,郫县豆瓣酱2大匙

做法

1.魔芋切成细条,大葱切成葱花,玉米粒沥干水分备用;

2.锅中倒入油,加入豆瓣酱和葱花爆香;

3.加入魔芋翻炒均匀;

4.加入玉米粒,翻炒2分钟即可出锅。

材料

有机魔芋,有机青椒,有机胡萝卜,有机酱油,竹盐,自制调和油,香辣酱(姥爷做的,微辣),米醋,姜丝

做法

1.青椒切条。胡萝卜切片,魔芋洗净切条

2.姜丝炝锅,翻炒胡萝卜片,充分炒匀后加入魔芋翻炒,最后加入青椒

3.加入酱油一大勺,竹盐一小勺、香辣酱一勺炒匀,倒入一杯水烧煮入味,出锅前加点醋

材料

精盐,葱,姜,黄酒,芋丝,鹿排

做法

1、鹿排用精盐、葱、姜、黄酒腌制10分钟。

2、炒锅上火,将鹿排炸熟捞出,如图装盘。

3、将芋丝焯水,放盘中间,勾芡淋在芋丝上即可。

材料

魔芋1斤、土鸡半只、啤酒1罐、泡椒4根、郫县豆瓣、青椒5根、青花椒、老姜1个、八角2个、桂皮1个、香叶4片、红烧酱油、鸡精、大葱节几节、红油少许

做法

1、鸡肉宰成小块,魔芋切条用开水氽水待用(氽水时放点盐去魔芋的味),青椒切长节,老姜洗净拍破,泡椒切节,豆瓣切细。

2、热锅放油4成热时放入鸡块炒出血水后,出油后铲出待用。

3、锅里从新放油,放入泡椒节、郫县豆瓣、花椒、老姜、香料一起炒香。

4、放入鸡块一起翻炒,再少放红烧酱油,再翻炒哈!

5、放入啤酒和水一起焖至鸡块要熟时,再放入魔芋和大葱节一起烧制鸡块和魔芋入味后,放鸡精和红油铲入盆中。

6、重新起锅油,油温5成热时,把青椒节和青花椒炒哈,淋在鸡块上成菜。

材料

四川癫痫病医院哪家正规材料:魔芋豆腐400克、鸡1只、姜1块、红尖椒4-5枚、蒜两瓣

调料: 油、盐、糖、郫县豆瓣酱、老抽、胡椒粉

做法

1、魔芋切成小块,切梳子刀,放入烧了开水的锅内煮2-3分钟,立刻捞起,沥干水分;

2、姜切片,红尖椒切小段,蒜切片,鸡切块,加少许油、盐、生抽、淀粉拌匀,腌制5-10分钟;

3、锅中放油,烧热,下鸡块、姜片,炒至鸡肉变色,鸡皮收缩出油时,加入红椒、蒜片和一勺郫县豆瓣,适量老抽、盐炒到鸡肉块均匀上色,汤汁变红;

4、加入沥干的魔芋块,不停翻炒到材料上色,加入少许水,翻炒均匀后,加入半匙白糖,烧开一直到汤汁收浓,加少许胡椒粉即可关火起锅。

操作提示:

1、梳子刀是指沿着魔芋片一边横向切薄片,但背部不要切断,切好后呈梳子形,这样切是因为魔芋是本身无味又难以入味的食材,切花刀能让汤汁均匀的进入魔芋片内,更加入味,也可以按自己的喜好切其它形状的花刀。

2、魔芋提前用水煮一遍能去掉魔芋中的涩味,让魔芋豆腐口感更滑韧。

3、不建议鸡肉先用水氽烫,是为了烧出来的鸡肉紧致入味,口感较好,也可以用鸭肉代替鸡肉。

材料

芋头1个,牛排200克,蒜末,辣椒少许,蚝油,高汤,米酒适量

做法

1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时;

2、再将牛排切成条状。

3、将芋头切成条状,先用小火过油。

4、用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。

5、最后用太白粉勾芡,再加入芋头拌炒一下即可。

材料

主料:泡姜、泡辣椒,葱

辅料:豆瓣酱少许、白糖少许、生抽少许

做法

1、魔芋切成指母宽的条状;泡姜、泡红辣椒剁碎;豆瓣也事先在菜板上剁碎;大葱切成圈。

2、锅里烧水 水开后把切好的魔芋放入焯水2分钟,捞起沥干水分

3、锅中倒油,预热后,倒入泡姜、泡红辣椒、豆瓣爆香后

4、倒入魔芋翻炒,加小半碗水,大火煨至收汁,倒入大葱白适当翻炒后撒点白糖,起锅!

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