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【面片怎么做好吃】面片健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生食物

材料

"迷你丝瓜 1条","水饺皮 10片","猪绞肉 20g","干虾米 1大匙","蛤蜊 数颗","香料共和国-醍味白胡椒 适量","盐巴 适量","香油 少许","蒜头 2颗"

做法

水饺变身4步骤,叠、切、煮、捞..就成了Q弹的面片��!

另外准备爆香食材:蛤蜊、干虾米、猪绞肉、蒜片、丝瓜丁

先将蒜片、干虾米、绞肉拌炒爆香,接着放入丝瓜丁拌炒约1分钟,再加入冷水滚煮

待水滚后,放入新鲜蛤蜊,马上汤头升级!

最后再将面片儿放入汤汁中略拌数开下

加入盐巴、香油及香料共和国-醍味白胡椒调味【香料共和国】https://www.facebook.com

是不是也很想品尝一口鲜美滋味呢?

简简单单的食材,就是简单的美味!

材料

面粉250克,肉2两,香菜少许,白萝卜适量,盐,鸡精,酱油少许,油少许

做法

面粉加适量的水,和成少软一点的面团,反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2―3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热,加少许油把切成片的肉放进去抄熟,加萝卜,酱油,盐,翻抄一下,加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里,用两手的拇指以食指把面条的两边按遍,再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里,动作要快直到全部揪好。大火烧开,加鸡精,香菜

小诀窍

醒面的时间需要长一点,做的时间还是很快的

材料

面粉一碗,葱花少许,香菜末少许,半肥猪肉3两,黄瓜一小截,盐,胡椒粉,酱油少许,花生油,清水,姜,蒜,鸡精,油辣椒,生粉

做法

1.面粉洒点盐,拌匀,加小半碗水和成光滑的面团备用。

2.猪肉剁碎,加盐,生粉,胡椒粉,少许酱油,花生油拌匀。黄瓜切丝备用。

3.锅里放清水,烧开后,转大火,把面团扯出一小块,捏薄下到锅里,边扯边下,等面片全部浮起来就捞起放碗里,如果想有嚼劲些,就放凉开水里过下冷河。

4.起锅把油烧热后,爆香姜,蒜,然后把猪肉放下划散,然后加进2碗水,水烧开后,下盐,鸡精调味,然后把烫好的面片倒进锅里,煮开后, 下几滴麻油,加点油辣椒,洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。

材料

面粉150克,西红柿1个,胡萝卜半个,菠菜1棵,大蒜2瓣,植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精

做法

1、面粉加适量水,和成软硬适度的面团,饧10分。

2、饧面的功夫,洗净各种蔬菜。

3、西红柿切片,胡萝卜切片,菠菜切段,葱切段,蒜切片。

4、面团擀成大圆片,用刀划成条。

5、炒锅内放油,烧热,放入西红柿片,炒出汁。

6、放入葱蒜、胡萝卜片,翻炒,加入花椒粉、生姜粉,加适量开水。

7、锅内的水再次烧开,将面条揪成大片,锅里煮。

8、面片煮熟后放入盐,菠菜段,最后烹入醋,放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。

材料

鸡蛋,面粉,盐,红烧牛肉,洋葱,西芹,西红柿,青菜,孜然粉,辣椒粉,生抽

做法

1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐,用水和成稍硬点的面团,擀成面皮,切成面片。

2、烧开水下入开水中煮熟,出锅用冷水激,沥干水待用。

3、把红烧牛肉块切成片,和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味,倒入事先做好的面片继续爆炒,加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅。

材料

紫甘蓝汁或者是紫薯面团。绿色可以是绿色蔬菜榨汁。黄色是胡萝卜榨汁。红色是西瓜汁。分别活成硬面团。

做法

1:各开封哪里治疗癫痫病最好种颜色硬面团擀成薄薄的面片。

2:叠好七八层。

3:竖切一下。然后放平横着擀成片就好了额。

材料

面片150公克,羊肉片100公克,青江菜60公克,蒜末2小匙,

面片材料:40公克,中筋面粉100公克,盐少许,

调味料A.辣椒酱2小匙,花椒粉少许,

调味料B.高汤130�P,酱油1大匙,香醋2小匙,盐1/2小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1小匙

做法

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团,静置20分钟使其醒发。

2.用手将面团揪成小片状。

3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

4.大约1分钟即可将面片捞起,立即泡入冷水中,待凉后捞起沥干备用。

5.青江菜切小段备用。

6.热油锅,放入蒜末及辣椒酱以小火炒香,转中火,放入羊肉片快炒数下,再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干,加入青江菜段略炒后盛起,撒上花椒粉即可。

材料

面,羊肉

做法

面片做法:

1. 两杯面加大约200ml水揉成面团(较硬),饧15分钟

2. 把大面团分成4份,拿其中一份从厚到薄,最后压成1mm厚的长面皮。

3. 如图,把长面皮等分3份摞在一起,先用刀横向划成4条,再纵切成等大的方片

注意:每两张面皮之间要放干面粉,抹匀,否则很容易粘在一起分不开

4. 把每一小摞面片分散成片。然后洒干面防沾

5. 把面片放沸水中煮,到沸腾

6. 捞出盛碗里

羊肉臊子做法:

羊肉半斤切丁,胡萝卜一根和土豆两个切丁

一根葱切葱花,5片姜切末

锅烧热,放一汤匙油,爆香姜末和葱花

放入羊肉丁煸炒至变色

放入胡萝卜和土豆丁继续煸炒,同时加入酱油一汤匙,十三香一茶匙,少量料酒

放两杯水,小火炖煮15分钟,离火前放适量盐,感觉口味略咸即可

材料

面片,鸡精,盐,生抽,香醋,香油,剁辣椒,开水,香菜,花生米

做法

1.将盐,鸡精,生抽,香醋,香油,剁辣椒,少许开水调成汤汁;

2.煮好面片捞出放入汤汁里,加上香菜段,拌拌就可以吃喽~

小诀窍

拍照后发现忘记加花生米了,我前两天亲自炸的呢,好吃好吃,饿了,懒得拍了哈~ 剁辣椒是重阳节妈妈做的,现把做法公布一个,貌似有些个筒子都在踮脚等待,我就不卖关子鸟~ 辣椒剁好后按一斤辣椒一两盐的比例放盐(喜欢口味重点的按一两五的盐放也可以),可以加蒜末,也可以加豆豉,充分拌匀后存进坛子里就可以了~也可以用保鲜盒存冰箱里,随你哈~ 只要你不怕辣,第二天就可以吃,脆脆滴啦~ 餐时用小碟盛上,滴些许香油不论是下饭还是蘸馒头什么滴都是很棒的,还有就是可以加在菜菜里面炒了吃哦~

材料

面粉200克,虾茸90克,水适量。辅料水发木耳、冬笋、泡椒、葱头、油菜各50克,鲍鱼末20克。调料料油、精盐、味精、高级鸡精、老白汾酒、顶汤、香油、料酒、蚝油、白糖、葱花、姜末、蒜片各适量。

做法

1、将面粉加入少量清水,再加入虾茸和成虾茸面团,稍饧后上案,擀成3毫米厚的大片用刀切成3厘米左右宽的条,然后左手拿条置于右肩上方,右手将面由下向上揪成拇指肚大的小片,用开水煮熟后捞出待用;冬笋、泡椒、葱头切成丝,取小碗一只放白糖、精盐、味精、生抽、顶汤、汾酒、蚝油、湿淀粉兑成汁,油菜用开水氽过待用;

2、炒锅上火倒入少许料油,烧热后放入姜末、葱花、蒜片爆香后,下葱头丝、冬笋丝、木耳丝、泡椒丝进行煸炒,然后烹入兑好的汁翻炒匀,再加虾茸面片翻炒均匀,淋明油装盘,撒入鲍鱼末上桌。

小诀窍

特点

<秦皇岛著名的羊癫疯医院p>色泽红亮,鱼香味鲜。

材料

面粉、酵母、水、碱面、油、盐

做法

1、准备一个大盆,里面放五大汤勺面粉;用温水把酵母化开;把温的酵母水倒入面粉里,用筷子搅匀;把搅匀的面糊放在一边,饧一个小时,成蜂窝状。(备注:夏天40分钟,冬天需要放置在温水上饧着)

2、成蜂窝状的面糊里面加六大汤勺面粉,双手揉匀,继续饧40分钟,让面团发至更大,即可。

3、面团发好后,加一点儿碱面,揉匀,饧30分钟。

4、把饧好的面团切成一段段的,加盐,用擀面杖擀开,随意切形状。(备注:不要太薄哦!否则,炸出就不虚软了)

5、油锅热,放入切好的面片,炸至两面金黄即可捞出。

材料

宽面 1碗,空心菜 1把,蒜泥 1/2大匙,姜泥 1/2大匙,蛤蜊(先吐沙) 15颗,鲷鱼片 1/2片,中卷 1/2尾,香菜 1把,白芝麻 2大匙,香油 适量,白胡椒 适量

做法

1、将鲷鱼切丁、中卷切丁、空心菜切小段备用。

2、起炒锅,加入适量香油,炒香蒜泥、姜泥后,加入蛤蜊煮开后,取出蛤蜊备用。

3、将宽面放入保鲜袋中捏碎备用。

4、起滚水锅,放入面片煮软后捞起备用。

5、同上炒锅,加水煮滚,舀入适量面汤后,放入空心菜梗、鲷鱼丁、中卷丁、面片,加入盐调味。

6、同上炒锅,加入空心菜叶、香油、白胡椒、白芝麻、蛤蜊,最后洒上香菜即可。

材料

冷面片(市场可以买到,8元12片)、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋,蒜蓉辣酱

做法

1、把香菜、圆葱切碎备用。

2、最好用平底锅,用刷子在锅中刷一层油,把冷面片放在油上。

3、等冷面软了,在上面打上鸡蛋,摊开,再把冷面翻过来,抹上烧烤酱(根据自己喜好)

4、等鸡蛋煎熟,在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠(事先切开,用锅煎热)

5、然后卷上,在背面抹上酱,切开即食。

材料

千层面片250克,besciamella白酱汁500ml,pesto罗勒酱200克,mozzarella莫扎里拉芝士250克,parmigiano芝士粉60克,盐

做法

1.将mozzarella莫扎里拉芝士切成小块待用。

2.准备一个矩形烤盘,在烤盘的底部涂上一层的besciamella白酱汁,然后铺上第一层千层面皮。

3.第一层面片铺好后在上面涂上一层besciamella白酱汁,然后涂上一层pesto罗勒酱。

4.涂好罗勒酱后在上面放些mozzarella莫扎里拉芝士和parmigiano芝士粉。

5.铺好第一层后开始铺第二层,按照这样的步骤继续铺上去。

6.在最后一层的表面将pesto罗勒酱和besciamella白酱汁给一起搅拌下然后涂在千层面皮上面,然后洒些parmigiano芝士粉上去。

7.放入190度的烤箱烤差不多30分钟,直到表面的颜色开始变深就可以出炉了。让它凉下就可以使用咯!!

小诀窍

-在每层上面都洒少许的盐(个人喜爱,如果喜欢咸点的就放多点,淡点的就放少点呢)

-如果不知道besciamella白酱汁是怎么做的人可以去我上次发表的意大利传统千层面里面看呢,里面有写怎么做的。

材料

A.牛腩1200公克,牛腱400公克,B.牛脂60公克,青葱120公克,蒜仁45公克,姜片25公克,糖40公克,八角10公克,桂皮10公克,C.新鲜红柿蕃茄1200公克,米酒120cc,盐20公克,D.手工面片适量,E.中式牛骨高汤4500cc,味精20公克,葱花适量,香油适量

做法

1.牛腩、牛腱先以滚水氽烫过,洗净再切块;新鲜红昆明癫痫医院哪家治疗好柿蕃茄以滚水氽烫过,冲凉后剥去外皮再切块备用。

2.热锅,先放入材料C炒香,再加入作法1的牛腩、牛腱炒透,再加入材料C翻炒均匀后,加入中式牛骨高汤一起卤煮至材料软透(或放入快锅25~30分钟),最以味精调味。

3.手工面片以滚水以滚水氽烫至熟,捞起放入大碗内,加入作法2的所有汤料,食用前加入葱花及香油即可。

小叮咛:以滚水氽烫蕃茄可用煮面的水,不需另起一锅了。

材料

小里肌肉片120公克,蒜末10公克,洋葱40公克,红甜椒片40公克,青甜椒片30公克,高汤50�P,面片170公克,甜面酱1/2小匙,酱油1小匙,砂糖1/4小匙,盐少许

做法

1.小里肌肉洗净切片状;洋葱洗净切片状备用。

2.取锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜末和作法1的洋葱片爆香,再放入作法1的小里肌肉片炒至颜色变白。

3.续加入调味料拌炒入味,放入红甜椒片、青甜椒片拌炒一下,再加入高汤炒至入味。

4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入面片煮至再度沸腾,加入一碗水,续煮约1分钟,捞起面片盛入盘中,再加入作法3的小里肌肉片配料即可。

材料

"千层面片 1盒/250克","起司条 200克","饺肉 250克","番茄膏 适量","番茄 250克","洋菇 100克","栉瓜 250克","洋葱 1颗","胡椒,盐,糖适量,蒜头3片,面粉6汤匙,鲜奶油250毫升,奥勒冈叶Oregano适量,罗勒Basil适量,墨角兰marjoram适量,百里香Thyme 适量"

做法

烤箱先以170度预热。洋葱切丁与橄榄油和蒜秣在锅中炒变成透明状。然后加上番茄膏和栉瓜片,新鲜番茄去皮切块,洋菇片,饺肉炒到7分熟,再加上香料盐糖与胡椒调味。(栉瓜可由花椰菜代替)

另外在一个小锅子里把鲜奶油以小火缓缓加热,并倒入面粉将稠度调适中!(糊糊有黏性)

烤盘里先刷上一层酱料 → 铺上千层面片 → 起司 → 馅料 → 面片 → 酱料 → 起司 → 馅料。这样的循环,碟个三四层!最后一层是:起司盖着面片收尾

把重重的一大盘千层面放入烤箱200度上下加热 (热风模式180度) 烤40分钟就香喷喷出炉喽 !开动♥

材料

意大利面片4片(7×12cm),乳清奶酪(RicottaCheese)250g,帕尔玛奶酪粉135g,柠檬1个(皮擦碎),柠檬汁1汤匙(15ml),淡奶油,清水各150ml,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

意大利面片放入沸水中煮制20分钟,取出后用冷水冲凉待用。

将乳清奶酪、帕尔玛奶酪粉(90g)、柠檬皮碎和柠檬汁放入碗里搅拌均匀,再调入盐和胡椒粉。

将煮熟的意大利面片平铺在烤盘中,把奶酪馅料放在意大利面片上,再小心的卷成卷。

淡奶油和清水混合均匀,然后淋在卷好的奶酪卷上,最后再撒上余下得帕尔玛奶酪粉(45g)。

�h制方法:

将意式奶酪卷放入预热至200度的烤箱中部烤制25分钟即可。

小诀窍

意大利面片(LasagneGialleAll’Uovo):在西餐菜肴里用到的意大利面片都是用来制作意大利面卷(Cannelloni)或意大利面饼(Lasagne)。其种类还有菠菜意大利面片、番茄意大利面片等,制作方法是在原有做好的面团里掺入菠菜汁或番茄汁。意大利面片可在大型超市或西餐食品专卖店购得。

材料

1、中筋面粉-600g

2、糖- 20g 1汤匙

3、盐 - 5g 1 ~2茶匙

4、热水或热牛奶 - 160ml/cc

5、冷水 - 80 ~ 100ml/cc(水量足够搓成柔软的面团即可)

6、鸡蛋 - 1颗

7、食用油或玛琪琳 - 40g 约3汤匙(可以用更大量的油脂,请参考小诀窍5)

8、油酥,食用油或溶化玛琪琳适量(涂搽面片用)

后天癫痫会遗传吗ong>做法

1、面团的做法:把盐及糖混入面粉中拌匀,倒入热水进入面粉中,用筷子快速搅拌成棉絮装。

2、再加入冷水继续搅拌,稍微降温。(冷水别一下加完,面粉的干燥度不一,留下一些后加,用来调节面团的柔软度。 或者需要更多的冷水)

3、图1:加入其他的材料, 慢慢把面团搓揉至柔软的面团,把面团分割成9个面剂子,每颗面剂子都涂些食油,然后盖起, 休面至少2小时。

4、图2:把面剂子擀成椭圆或长方形状,越薄越好。

5、图3:在面片上涂搽一些油酥,或食用油或溶化的玛琪琳。这样子面片才不会粘黏,擀出来的煎饼才会有层次。

6、图4:把面片由长边卷起成长条。

7、图5:把面条子盖起,休面一会。

8、图6:依次序取出面条子,捉着长条两头,然后两头分别前后扭转。

9、图7:然后把扭转成麻花状的面条子盘起,盖起休面20分钟。

10、图8:把休面好的面团放进裁好成文件夹的塑料袋中压扁。

11、图9:把面团擀成薄饼状。擀完9片饼后,再重复擀一遍(因为有的饼会有一些回缩的现象。当然如果你喜欢厚面皮的口感,这工夫就可以省略了。

12、图10:烧热平底锅,用1汤匙的食油中火煎烙薄饼成金黄色,然后拍松煎饼。

13、图11:可以净吃或煮一锅牛肉杂菜小扁豆咖喱(食谱下期上载)蘸着吃,味道一流喔!

小诀窍

1、这饼擀好了,可以收在塑料袋内冷冻起来,几时要吃,不必解冻就可以直接下锅煎烙。

2、把塑料带剪开一边成文件夹状, 把压扁的面团放进两层塑料纸之间擀薄成薄饼状后就可以叠起,冷冻收藏在冰库。

3、可以煮锅牛肉杂菜咖喱蘸着吃。咖喱也是一样分批冷冻起来慢慢享用。

4、油酥做法: 4汤匙面粉加入5汤匙食用油拌匀即可。

5、如果想要更Q软的口感,可以增加制作面团的食用油用量至110g, 但是得同时减少等量的冷水用量。邱妈咪怕油脂移民到身上来,所以尽量减少油脂用量,饼会硬些,但是蘸着咖喱吃还行的啦!

材料

意大利面片4片,牛肉馅200g,番茄酱80ml,盐1茶匙(5g),黑胡椒碎1/2茶匙(3g),奥里根努香草1茶匙(5g),洋葱1个(切丝),橄榄油1汤匙(15ml),奶酪碎50g,蒜碎1茶匙(5g)

做法

1、意大利面片放入热水中煮10分钟,然后取出用冷水冲凉待用。

2、中火烧热锅中的橄榄油,放入蒜碎和洋葱丝爆香,随后放入牛肉馅翻炒片刻,将水分炒干,随后调入番茄酱和少许清水,拌炒均匀后再放入奥里根努香草、盐和黑胡椒碎,小火慢慢熬煮15分钟制成番茄肉酱。

3、取1片意大利面片放入烤盘中,先均匀的放入一层番茄肉酱,然后再放入一层奶酪碎,接着再盖上1片意大利面片,照此方法将所有用料层叠做好。

4、将烤盘放入已预热至180度的尚朋堂烤箱中,烤制8分钟即可。

材料

面片用料:面粉250g,干酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100ml,馅料用料:意大利香草酱3汤匙(45g),西葫芦200g(切1cm丁),黄菜椒400g(切1cm丁),番茄200g(切1cm丁),法香碎3汤匙(45g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

馅料做法:

将西葫芦丁、黄菜椒丁、番茄丁和法香碎放入碗中,调入盐和白胡椒粉混合均匀。

将擀好的面片对角切开,成为2个直角三角形面片,再将馅料分别均匀地放到2个面片上。

然后将面片卷成卷(做成类似牛角包的形状)。

面片做法:

将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。

把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶、暖气旁),静置30分钟。

将发酵好的面团擀成1张边长为28cm的正方形面片,再放入烤盘中待用。

烤制方法:

烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可。

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