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【去皮无骨鸡胸肉怎么做好吃】去皮无骨鸡胸肉健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生食物

材料

"鸡胸肉 一片","冷冻马铃薯丁 适量","剥皮蒜头 随意","义式香料 适量","盐 适量","黑胡椒 适量","橄榄油 适量"

做法

铺一些马铃薯丁在铸铁锅里。

放上擦干的鸡胸,洒上盐、香料、黑胡椒,再抹上橄榄油按摩鸡皮,放上剥好皮的蒜头。

烤箱预热200度,将铸铁锅放入后,用180度烤30分钟,再用200度烤20分钟。(可视鸡肉大小&烤箱热度自行调整时间)

鸡肉熟透、鸡皮酥脆即完成!烤过的大蒜超级好吃的,底部吸收鸡汁的马铃薯有�h烤的感觉,非常美味!

新增鸡腿版本,作法同鸡胸,好吃!

材料

帕玛森起司 1/3杯,面包粉 1杯,鸡蛋 2个,鸡胸肉 2个,中筋面粉 1/2杯

做法

1、烤箱先预热200度,面包粉1杯放在烤盘上,把烤盘放进烤箱烤约6分钟(或变成黄色);

2、放冷一下后加帕玛森起司1/3杯,一点盐,橄榄油 1汤匙后一起拌一拌;

3、鸡胸肉斜切5份;

4、撒一点盐和胡椒粉;

5、照照片顺序,先沾面粉衣,再沾蛋汁,最后是拌好的面包粉,然后放在烤盘上;

6、烤箱先预热230度,把烤盘放进烤箱烤约6分钟后把鸡肉翻面,再烤6分钟;

7、低热量无骨鸡肉就完成了!外皮酥脆里面多汁的美味,吃一口就停不下来。

材料

无骨鸡腿 3只,素蚝油(视个人口味增减) 3大匙,乌醋 一大匙,味霖 一大匙,柚子汁 少许

做法

1、先将无骨鸡腿洗净后用纸巾擦干备用(勿切块);

2、将腌料(味霖、乌醋、素蚝油)放入无骨鸡腿,并确认所有的无骨鸡腿都有沾上腌料~静置15分钟;

3、15分钟后将三只无骨鸡腿以皮向下面的方式平整放进气炸锅,以180度13分钟开始运作,取出时再切段~并淋上少许的柚子汁(柠檬汁亦可)就有外酥内嫩的鸡腿排上桌。

材料

去骨鸡腿 1支,洋葱 半颗,酱油 3大匙,味霖 3大匙,米酒 3大匙,水 半碗,蚝油 3大匙,米酒 6大匙,细砂糖 3大匙

做法

1、将鸡腿跟腌料拌匀放冰箱至少2小时

2、热锅拌炒洋葱,将腌好的鸡腿沥干水分后,带皮面朝下小火两面煎香

3、加酱汁煮到酱汁收干即可

材料

"鸡腿2个,约300克","水300毫升","绍兴酒80毫升","甜酱油20毫升","葱30克","姜3-4片","八角3个","糖20克","盐1/4茶匙"

做法

1.在砧板上用小刀将鸡去骨,在鸡腿没有皮的一面涂上适量盐,腌制10分钟。

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2.在锅中加入水,葱,姜,八角和糖,煮滚10分钟。之后将倒入碗中冷却。此时再加入绍兴酒和甜酱油,备用。

3.之后准备鸡卷。准备两片锡纸,将鸡皮部分朝下放在锡纸上,之后将鸡肉卷起,高火隔水蒸12分钟。

4.取出鸡卷,冷却5分钟。将鸡肉取出,切成约2cm宽的片,泡入准备好的绍兴酒汁中至少3小时(最好放过夜)。取出食用即成。

材料

"鸡腿去骨头 3只","盐 1茶匙","枸杞 1茶匙","绍兴酒 1杯半","冰块 1大包","开水 适量","锡箔纸 3张"

做法

3只鸡腿洗干净~把鸡肉筋划几刀~整只鸡腿涂盐~腌10分钟

用锡箔纸放上鸡腿

包裹成糖果样子~前后转紧~放入大同电锅蒸热~

蒸的鸡汤一部分泡枸杞

用一锅冰块水~冰镇鸡汤跟鸡腿

用盒子装~枸杞水放凉加入绍兴酒及鸡高汤跟鸡腿~全腌到!放入冰箱2天就可以取出切片吃

材料

"放山古早鸡去骨鸡腿 1份","葱 五根","红辣椒 一根","盐,酱油少许,油 约1/3碗"

做法

去骨鸡腿肉需完全退冰抹盐,葱白切段,葱绿和红辣椒切成丝,将葱白垫于鸡腿肉下入锅蒸

蒸至肉略为缩小,边缘略蜷曲即可,将切丝的葱绿和红辣椒置于鸡腿肉上,加少许酱油后淋上滚烫的油即可

上桌将鸡腿肉切块即可~请参考[放山古早鸡在我家]

材料

"鸡胸肉 一大块","九重塔 适量","蒜头 适量","地瓜粉50 公克","酥炸粉 50公克","酱油 适量","白胡椒粉 适量","五香粉 少许","葱 3只"

做法

鸡胸肉切小块,把鸡胸肉用腌料腌一个小时

我用的是这种酥炸粉+地瓜粉

把腌好的鸡胸肉沾粉

炸好第一次的盐酥鸡放凉

第一次炸好的盐酥鸡在下锅炸一次,起锅再炸九重塔,香喷喷上桌了

材料

"无骨鸡腿2支 1","柠檬 40克","鱼露 少量","蒜头 5颗","盐,糖,味精,辣椒粉 适量"

做法

先用Hurom慢磨机 榨汁出柠檬,取出40公克和全部调味料腌渍无骨鸡腿最少4小时放冷冻可腌渍1个月

平铺在铁网烤架国际牌NN-BS1000用手动烘烤 220度/20分

10分钟后鸡腿翻面

时间到取出鸡腿

你看看 好多油都跑出来了

健康少油的柠檬鸡腿小孩,太太,都喜欢

材料

"无骨鸡腿 2只","孜然粉 少许","酱油膏 2小匙","蜂蜜水 10cc"

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做法

将鸡腿放入平底锅不放油小火先煎带有鸡皮的那一面把鸡油逼出煎至金黄在翻面煎另有鸡肉的那一面鸡腿煎约九分熟时就可移放入烤盘

将酱油膏均匀的涂抹于鸡肉上在放入已预热的烤箱大火约烤10分钟

待10分钟后再将烤盘拿出均匀的涂抹蜂蜜水后再放入烤箱约3分钟涂蜂蜜水的作用在于可综合酱油膏单调的咸味另一面是让鸡腿在烤的过程中保有水份才不会让鸡腿肉过于干材

3分钟后再将烤盘取出均匀的撒上孜然粉再进烤箱约2分钟孜然粉跟鸡肉完全吸收就可出炉

待凉切块后就可上桌

材料

"无骨鸡腿排 2只","腌渍香料 如下","盐巴 一小匙","辣椒粉(可增减) 二分之一小匙","白胡椒 二分之一小匙","黑胡椒 些许","炸粉 如下","低筋面粉 二分之一杯","玉米粉或太白粉 四分之一杯","盐巴 一小匙","白胡椒 二分之一小匙"

做法

将腌渍香料搅拌均匀

鸡腿排肉面画数刀

肉面与皮面均匀撒上香料盐,帮他按摩一下,肉面切数刀处要抹,皮下也要翻起来抹

放个十分钟,如果怕不够入味其实30分钟也就很足够了(今天中途跑去切了一下肉丝忘记记时)

调好炸粉搅一搅

肉放入用手轻按让粉附着

准备一漏勺(煮水饺那种大圆洞洞的更好)

将鸡肉缓缓浸入水中至粉湿透

轻捞起稍沥干放入粉中再裹粉

轻轻的把面粉拨按压然后轻轻揉捏一下,有生成像肯得鸡那种鳞片是最好,如感觉粉不够则再浸水反复数次(但我觉得做太多次壳会太厚太硬影响口感)

油差不多170度将鸡排放入,因我油放不多,故放入时先不动他,约过40秒翻面以固定粉浆,从开始放入计时约8分钟即可(视肉的厚薄调整),可在最后一两分钟拉高油温使外皮酥脆

沥干一下

吃起来很多汁而且够味唷!

材料

"去骨大鸡腿 1斤","洋葱 1个","马铃薯 2个","佛蒙特咖哩块(中辣) 1/2盒","飞马牌咖哩粉 1/2包","红萝卜 1条"

做法

鸡腿肉切块川烫,洋葱切条状,马铃薯、红萝卜以三角滚刀方式切块。

起油锅将洋葱 下锅炒软,拌入鸡肉续炒至入味。

加入马铃薯、红萝卜稍微拌炒,然后加水至覆盖所有食材。

盖上锅盖以中火闷煮至食材熟透,尤其是马铃薯、红萝卜要闷软。

打开锅盖,此时食材已熟透且水份已收干一些。

关小火,加入佛蒙特咖哩块1/2盒、飞马牌咖哩粉1/2包,使咖哩完全溶入锅中。

持续以火炖煮并不断搅拌使咖哩汤汁呈现糊状,即完成此道香浓咖哩无骨鸡。

材料

"鸡脾 1只","姜切粒 2片","蒜头切粒 3粒","盐 少许","米酒 1茶匙","麻油 德州哪些医院治癫痫1茶匙","米1 1/2杯","鸡脂肪 适量","姜切粒 2片","蒜头切粒 3粒","鸡粉 1茶匙","盐 1/4茶匙","姜磨蓉 1旧","葱切细粒 1棵","沙姜粉 1/4茶匙","盐 1/2茶匙","滚油 1汤匙","红尖椒 1只","蒜头 2粒","盐 1/4茶匙","糖1 1/2茶匙","白醋 2茶匙","生抽 3汤匙","老抽 2汤匙","片糖 1/2片","糖 2汤匙"

做法

〖制作海南鸡〗将鸡脾洗净抹干,洒盐、姜、蒜头、米酒及麻油涂抹全身,腌片刻~

煲水至大滚,把鸡脾放入滚水浸2分钟取出,再放入冰水浸一下取起~

把鸡脾放入滚水盖上盖子煮5分钟,熄火浸25-30分钟取出,再效入冰水浸至冷却,起骨切件上碟~

〖制作鸡油饭〗将鸡脂肪炸出油,加入姜及蒜头爆香,倒入已洗净的米、盐及鸡粉炒一下;倒入饭煲加入适量的鸡汤及清水(就像平时煮饭一样)煮熟~

〖制作姜葱〗将姜、葱、沙姜粉及盐拌匀,倒入已烧热的滚油,即可~

〖制作辣椒酱〗红尖椒切片连同蒜头放入搅拌机打碎,放入热镬爆香,加入盐、糖及白醋略炒即可~

〖制作黑酱油〗将黑酱油材料放锅内小火煮溶即可 完成~

材料

"无骨鸡腿排 3个","蒜头 数瓣","奶油 1小块","熟白芝麻.海苔粉 适量","酱油 2大匙","味琳 2大匙","米酒 2大匙","糖 3大匙","水 4大匙","洋葱 1颗"

做法

鸡腿排肉的部分先用刀划开几刀(勿断)这样可以让肉快点熟透!起锅不需加油,鸡皮朝下与蒜头一起煎(开中小火)煎至外皮金黄脆后,再翻面煎熟肉面,起锅备用

倒掉多余的油后,同锅倒入调好的照烧酱与洋葱烧至滚

接着下鸡腿排,用中小火熬煮至收汁(一定要收汁才好吃)

起锅前下一块奶油增加香气,拌一下就可以起锅了

在撒上白芝麻与海苔粉更添日式风味~开动!!!

材料

"无骨鸡腿 2只","蒜头 3个","酱油 3大匙","香油 少许","砂糖 1小匙"

做法

用酱油、砂糖、香油、蒜头腌制无骨鸡腿排15分钟

将腌制好的鸡腿放入飞利浦气炸锅(若怕锅子不好洗,可在底层铺上锡箔纸)

将飞利浦气炸锅的温度调至180度

将飞利浦气炸锅的时间调至15分钟

轻轻松松等待15分钟后,美味的无骨鸡腿排就可上桌唷!

材料

"无骨鸡腿肉 1","海盐 少许","黑胡椒粒 少许","元本山海苔坚果夹心红曲南瓜子 1盒"

做法

元本山海苔坚果夹心红曲南瓜子+腌好的无骨鸡腿肉

直接放入气炸锅

160度20分钟

打开看看颜色很美..

癫痫病的药物治疗翻至正面..再二百度五分钟烤成金黄色

直接用剪刀 剪成块状

再加入元本山海苔坚果夹心红曲南瓜子..又是一道轻松上桌的好菜...

材料

奇异果 半颗,鸡胸肉 一份

做法

1、将奇异果去皮切小块备用;

2、起油锅将鸡胸肉煎至全熟再下奇异果稍微拌炒;

3、将鸡胸肉煎到全熟,外观有点焦焦就可盛盘了。

材料

鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000�P

做法

1.鸡胸肉以清水洗净备用。

2.取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。

材料

鸡胸肉

黑胡椒粉

盐少许

做法

1、把鸡胸肉切成手指那么厚。

2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上。

3、锅里倒少许油,中火。

4、把肉放在锅里煎,中间翻2次,间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料)

材料

鸡肉, 沙律酱, 培根, 芝士

做法

1、鸡胸肉戳洞, 撒盐和黑色胡椒粉和按摩一下;

2、用沙律酱再涂上鸡胸, 用培根缠绕着鸡胸, 再洒满芝士;

3、放烤箱425华氏烤40分钟, 自己做配菜。

材料

原料:土豆、鸡胸肉、白洋葱(份量占比2:1:0.5)

配料:面粉、鸡蛋、面包糠

调料:黄油、盐、白糖、白胡椒粉;番茄酱

做法

【准备工作】:

1、土豆去皮切块,上锅蒸熟;

2、鸡胸肉剁成肉末;

3、白洋葱切成碎丁;

【鸡胸肉可乐饼做法】:

1、锅中放入黄油融化;

2、炒香洋葱丁;

3、放入鸡肉碎炒变色,调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀;

4-6、备好面粉、鸡蛋液、面包糠;

7、土豆蒸熟碾压成泥;

8、倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀;

9、取适量揉团后压成饼状;

10-12、依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠;

13、将剩余的都做好,备用;

14、热油锅,将处理好的可乐饼胚放入油炸;

15、两面成金黄色,即可捞出用厨房纸吸油装盘,挤上番茄酱即可。

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