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鸭胗是什么营养饮食

时间:2019-07-27  来源:养生食物

鸭胗是什么呢,我们常常能够吃到用鸭胗做出来的美味佳肴,我们有必要了解一下什么是鸭胗,这样以后我们也可以采用鸭胗作为食材,创作出各种好吃的菜了。鸭胗我们又叫做是鸭肫,其实鸭胗就是鸭子的胃部,鸭胗的肉非常的紧,鸭胗的嚼劲非常好,越咬越有滋味,所以鸭胗深受人们的喜爱。

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鸭胗的营养价值很高,鸭胗不但可以用来食用,也有很高的食疗价值,鸭胗里面含有多种人体需要的微量元素和蛋白质,鸭胗特别适合女性朋友食用,鸭胗常吃可以健脾胃,有助于我们的消化。

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋癫痫病治疗办法有哪些白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。

爆炒鸭胗

材料

蒜瓣,白辣椒,红干椒,青葱,鸭胗,盐中医治疗小儿癫痫病的方法,酱油,清油,生粉,油,蚝油,鸡精

做法

1.蒜瓣,白辣椒切碎,红干椒切段,香葱切段,鸭胗切梳子刀法;

2.将切好的鸭胗拿盐,酱油,少许清油,生粉拌匀备用;

3.热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出;(时间就几秒钟)

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4.锅内余油下蒜末,白辣椒,干红椒煸炒出香味,接着下鸭胗一起到锅里翻几翻,加点蚝油,撒鸡精葱段就OK了~

上文我们介绍了什么是鸭胗,我们知道鸭胗就是鸭子的胃部,鸭胗的肉非常的紧并且很有嚼劲,鸭胗的营养价值很高,鸭胗深受人们的喜爱,所以我们可以用鸭胗做出各种菜肴,例如爆炒鸭胗和盐水鸭胗等。

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