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河蟹死了能吃吗?河蟹的做法_饮食安全

时间:2019-10-11  来源:养生食物

    河蟹死了能吃吗

    答案是否定的,河蟹死了不能吃,吃死河蟹可能会导致中毒!这是因为当河蟹处于垂死或已死的状态时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。因此,河蟹死了千万不要吃!

    葱姜炒河蟹

    材料

    河蟹2只,姜块15克,葱段10克,盐半勺,酱油1勺,料酒1勺,白糖半勺,植物油2勺

  &nb小儿癫痫病有哪些治疗方法sp; 做法

    1.葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半。

    2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,放入葱、姜丝爆炒。

    3.把河蟹放入锅中,加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒,浇入3勺开水,改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。

    香辣小河蟹

    材料

    小河蟹800克,郫县豆瓣、2大勺(30克),花椒1小把,料酒2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml)精神运动性癫痫病吃什么药好,糖1汤匙(15ml),干淀粉4汤匙(60克),姜丝、蒜片

    做法

    1 河蟹放在水中加入几滴油,养24小时吐净泥沙。

    2 用刀背把河蟹敲晕,去掉里面的脏东西,切成两半,粘上干淀粉后中火炸到表皮金黄酥脆捞出控干油。

    3 锅里放少量的油,加入郫县豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜丝、蒜片和河蟹,快速翻炒后出锅。

    清蒸河蟹

 &安徽癫痫病治疗那家医院好nbsp;  材料

    河蟹4个,老姜4片

    做法

    1.将河蟹用刷子刷干净,用流水冲洗干净哦;

    2.蒸锅内放水,放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可。

    小诀窍:

    螃蟹好吃可不要忽视了一些小细节:

    1、吃螃蟹时最好用姜醋沾着吃,可以去寒,螃蟹是寒性的,胃不好得人少吃为妙,实在嘴馋就多加点姜丝作沾料;醋还可以提癫痫病的发病时间一般是什么时候升螃蟹的鲜味。

    2、吃死河蟹会中毒:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。

    3、吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

    现在你对河蟹有了解了吧,河蟹是要吃新鲜的,想吃河蟹的朋友们赶紧尝试来做一做吧,既营养又好吃的哦。

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