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胡萝卜的营养价值 多吃胡萝卜能益肝明目

时间:2020-01-13  来源:养生食物

  很多小朋友小时候因为挑食,不喜欢吃吃胡萝卜,会使视力不好,晚上出现夜盲症的现象。可见,胡萝卜的营养价值很高,吃了对眼睛好。那么胡萝卜的作用还有哪些呢?下面我们就来讨论讨论和胡萝卜有关的知识,顺便看看胡萝卜的做法有哪些?

  胡萝卜又有黄萝卜、胡萝菔、甘笋等多种名称。胡萝卜的营养价值非常丰富,还被誉为“小人参”的称号。它的生命适应力比较强,因此在我国各个地方均有种植。胡萝卜性平,味甘,具有清热解毒、通气止咳、补肝明目、透疹、健脾胃等多种功效,对于便秘、麻疹、小儿营养、百日咳、肠胃不适的人群具有较好的使用疗效。

  胡萝卜的营养价值及功效

  益肝明目

  胡萝卜的营养价值非常高,大家都有知道一些,它里面含有较高的胡萝卜素,一个胡萝卜素分子的结构等价于两个分子的维生素A,胡萝卜素在进入我们人体内,在酶元素的作用下,大约50%的胡萝卜素将转化成维生素A患有癫痫病3年,应该要怎么治疗呢?,具有治疗夜盲症、补肝明目的功效哦。所以小编建议大家,经常熬夜加班或者经常在电脑前工作的朋友们可以经常买一些胡萝卜回来吃,这样可以有效的保护你的视力。

  治打嗝、通肠胃

  我们都有吃过胡萝卜,但是对胡萝卜的营养价值了解的并不是很多,胡萝卜里面含有的植物纤维,它的吸水性比较强,在我们的肠道中体积容易膨胀,它是肠道中的“充盈物质”,可加有效的加强肠道的蠕动,从而有治打嗝、通肠便和防癌的功效了。因此,经常打嗝,肠胃不好的人群可以常吃一些胡萝卜,这样有助于身体健康。

  降糖降脂

  胡萝卜里面还含有较高的降糖物质,是糖尿病患者的最佳食用食材了,因为胡萝卜里面含的某些成分,比如山标酚、懈皮素它能够增加我们体内冠状动脉血流量,降低血糖和血脂,从而促进肾上腺素的合成,常吃胡萝卜还具有强心、降压作用,是冠心病、高血压患者们的的最佳食疗品。胡萝卜的营养价值有还有很多,常武汉治癫痫病哪家医院比较好吃的话还有改善贫血、增强人体免疫力、促进骨骼增长等多种功效。

  防癌、抗癌

  众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌。

  健脾除疳

  维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。因此,小编建议儿童以及正在成长的青少年应该常吃胡萝卜。

  补充维生素C

  胡萝卜还含有一种能分解维生素C的酶,维生素C氧化酶,所以胡萝卜和富含维生素C的白萝卜一起食用,会使白萝卜的营养价值大打折扣。不过,烹制胡萝卜和白萝卜时加少量醋,就可以保护维生素癫痫病手术治疗怎么样C不被破坏。日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝,就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。

  胡萝卜的吃法

  胡萝卜炒鸡蛋

  材料

  胡萝卜半颗,香葱2根,鸡蛋2个,盐1/2小匙。

  做法

  1、将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用。

  2、鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液,加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化。

  3、炒锅烧热,加入油1大匙烧至8成热,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。

  4、炒锅烧热,放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软。

  5、最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用小火炒至香葱段变软即可出锅了。

秦皇岛著名的羊癫疯医院trong>  羊肉胡萝卜

  材料

  羊肉500克,胡萝卜100克,油、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适。

  做法

  1、羊肉剁小块焯水沥干,胡萝卜洗净切滚刀块,葱姜蒜切末。

  2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、五香粉,煸炒羊肉片刻。

  3、放料酒和1碗水小火焖煮1小时(用压力锅15分钟)。

  4、放酱油和胡萝卜焖煮5分钟。

  5、羊肉烂时收汤,放盐和鸡精调味即可。

  结语:有关胡萝卜的营养价值,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对胡萝卜又多了些认识和了解了。胡萝卜的做法,这里只简单介绍了两种,大家回去可以自己尝试做着来吃。味道都是很不错的。而且做法也很简单,记得多吃哟!

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