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营养食谱 野山椒酸菜煮牛肉 –

时间:2020-09-17  来源:养生食物

食疗养生 制作工艺
营养食谱 野山椒酸菜煮牛肉
发布时间:2010-09-30 16:56:09 浏览:1769 来源:老中医武汉治疗癫痫医院在哪养生网
野山椒是一种带辛辣食味的食材,在川菜中应用甚广。酸菜也是一种大众食材,它受人喜爱的原因是其特有的酸香味,这种香味是在其浸泡时经过一系列河南哪个医院治疗癫痫好化学反应产生的,有些只有酸而缺乏香的酸菜大多为兑制品。以野山椒和酸菜配搭来煮制牛肉,可谓别具风味。
材料:黄牛肉300克、野山椒30克、酸菜1癫痫病安徽哪家医院好00克、葱花10克,盐、胡椒粉、生粉、豉油、麻油、花椒油、鸡汤、花生油各适量。
做法:黄牛肉洗净切片,以盐、豉油、生粉、胡椒粉、花生油拌匀备用济南哪里治癫痫病;酸菜洗净切段,以清水浸泡备用;开锅烧开鸡汤,放入野山椒和酸菜煮开,然后加入黄牛肉烫2分钟,下麻油、花椒油,上碟撒上葱花即成。

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