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抗癌蔬果篇排名榜 红薯排第一 午餐吃红薯 钙质吸收会更好 -

时间:2020-10-17  来源:养生食物

2016年04月15日21:54 编辑:老中医

  红薯可以说是最近几年最热门的养生食物,它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失,是一种非常好的营养食品。

  除了含有一定的钙质外,红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维长沙癫痫正规的医院持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外,红薯的热量只有同等重量大米的1/3,而且几乎不含脂肪和胆固醇,是很好的低脂肪、低热能食品;同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于老年人的体重控制。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。

  红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜水果一起吃,这样才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4至5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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  不过,现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状,就别勉强了,改吃糙米也有同样的效果。

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  现在,癌症成为了人们非常关注的一个健康话题。日常生活中,人们也渐渐开始留意可以起到抗癌作用的食物及生活习惯。一起来了解一下有关食物在预防癌症上的知识。

  “自然界中的天然抗癌物一般癫痫发作会持续多久质,广泛地存在于新鲜水果和蔬菜中,这些食物富含维生素A、B、C、D、E,以及微量元素、多糖类和食用纤维。”美国15个食物与健康的研究报告中,有超过80%都得出相同的结论,即多食用蔬菜与水果可以预防多种疾病,每天以蔬菜水果为主食的人,其癌症的得病率与死亡率都可以明显降低。

  蔬菜与水果对预防上皮组织癌如肺癌、子宫癌、食道癌、胃癌、大肠癌与胰腺癌等最为有效。在希腊,通过对超过4400人所作的调查研究发现,每天吃4~5份蔬菜的妇女患乳腺癌的几率降低近50%,而那些每天至少吃6次水果的妇女患乳腺癌的机会比那些每天吃2次水果的要降低35%。各种蔬果能供给人体一定量的粗纤维,以保持大便的通畅,对防止肠癌有积极的意义。

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  据介绍日本国立癌症预防研究所曾对26万人的饮食生活与癌的关系统计调查,结果证明蔬菜确有防癌作用。他们通过对40多种抗癌成分的分析及抑癌实验,从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单,分别是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、莽菜、萤兰、芥菜、雪里红、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。

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